サイズの選び方
包丁サイズガイド
あなたの手とキッチンに合う刃を選ぶための目安です。
| 刃種 | 長さ (mm) | 長さ (in) | 得意な用途 |
|---|---|---|---|
| 牛刀 | 180-270mm | 7-10.6 in | 万能のシェフズナイフ。肉・魚・野菜のスライスに。 |
| 三徳包丁 | 165-180mm | 6.5-7 in | 家庭で使いやすい万能包丁。刻む・みじん切り・スライスに。 |
| 菜切り包丁 | 165-180mm | 6.5-7 in | 野菜専用。まっすぐな切り口できれいに切れます。 |
| ペティナイフ | 120-150mm | 4.7-6 in | 小さな皮むきや飾り切りなど細かな作業に。 |
| 柳刃包丁 | 240-300mm | 9.4-12 in | 刺身の切り付けに。片刃で魚を美しく引きます。 |
| 出刃包丁 | 150-210mm | 6-8.3 in | 魚のおろしに。骨も切れる重厚な刃。 |
この表は一般的な目安です。ご注文前に各商品ページの寸法と製法をご確認ください。